구호 물자와 일상의 역사

구호 물자로 살펴본 일상의 역사 (1)

A History of Everyday Life Through Relief Supplies (1)

1950년대 한국은 제2차 세계대전후 미국으로 부터 가장 많은 원조를 받는 나라중 하나였다. 1945~1961년 까지 무상지원, 이후 차관으로 그 형태가 바뀐다.
해방직후 : LARA(Licenced Agencies for Relief in Asia)
전쟁후 주한유엔 민간원조 사령부(United Nation Civil Assistance Command in Korea UNCACK)
1960년대 까지 123개 단체에 달했다.
(AFK : 한미재단), (CARE : 케아), (Catholic Relief Service United States Catholic Conference : 카톨릭구제위원회), (Korean Church World Service : 주한기독교세계봉사회), (Lutheran World Relief : 루터세계교회)...
유엔을 통한 전달이 많았다. WHO, UNICEF
1980년대 사회복지 관련법안정비 전 까지 외국원조는 큰 역할을 했다. 한국이 구호물자를 받기 시작한것은 해방직후부터 였다. 대표적인 단체는 CARE (the cooperate for American Relief Everywhere) 로 2차세계대전 후 미국내 민간단체가 유럽에 구호물자를 전달하기 위해서 시작했다. 1948년 11월 20일 시작해서 한국전때 중단 되었다가 다시 UNCACK 지휘아래 1950년대 구호급식 시작으로 미군원조의 마무리 파트너이면서 자조근로 참여사업자 였다. 1979년 6월 11일 한국에서 철수했고 박정희 전 대통령에게 감사편지를 받기도 했다.
CARE 의 패키지는 유명했다. 병사 한명이 10일간 필요한 식단으로 구성되었다. 제일 인기 있는 물건은 재봉틀 이었다. 1970년대 기성복이 나오기 전까지 옷 만드는 일은 낯설지 않았다. 구호물자의 대부분은 잉여농산물과 가공식품이 있었고 이러한 식품회사들은 한국진출의 계기로 생각했다.
1970년 통일벼가 성공하기 전까지 한국사회는 식량이 모자랐다.

# 토끼가 당근을 좋아 하는가
한국토끼의 식성은 콩비지나 민들레 쑥 등 잡식성 이었다. 1947년 미군정장관에 의해 소개된 4H클럽과 이를 통해 국내에 들어온 구호물자에 그 이유가 있다.
4H는 미국의 농촌단체로 1947년 경기도 군정장관 앤더슨 중령에 의해 한국에 도입되었다. 4H 는 Head, Heart, Hands, Health 를 말한다. 1950~1960년 클럽활동지에 보면 토끼 키우기와 당근재배법이 설명되어 있다. 당시 토끼는 주요한 단백질 공급원 이었다. 한국인은 개, 닭, 소 를 선호 했지만 자주 먹을수 없었다. 토끼사육을 적극 권장하며 토끼가죽 손질법 등, 4H클럽의 과제장에 토끼먹이에 대한 상세한 내역이 남아 있다. 토끼는 쉼없이 먹고 쉼없이 배설한다. 먹이를 구하기가 쉽지 않았다.
한국인은 당근을 즐겨 먹지 않았다. 1907년 기록을 보면 당근은 외래종으로 표기 되어 있다. 당근이 한식에 편입되기 시작한 것은 1980년대 이후 부터 이다. 해방후 당근에 주목했던것은 미국 이었다. 해방후 미군정이 알게된 사실은 대부분의 신선한 야채가 만주로 부터 수입된다는 것이었다. 일제의 패망으로 수입이 차단되면서 미군정은 당장 비타민을 공급할 신선한 야채가 필요8했다.
이때 4H클럽에 당근은 새로운 학습재료로 쓰이기 적합했다. 1950년대 말 부터 1960년대 초 농촌 청소년의 일상은 토끼와 당근으로 점철된다. 한국인에게 당근은 익숙치 않은 채소 였고 주로 산에서 나물을 뜯어 먹었다. 미군은 한국에서 퇴비를 주며 키운 당근을 먹고 싶어 하지 않았다. 남은 당근은 토끼 먹이로 쓰였다.
씨없는 수박을 발견한 우장춘 박사는 이들을 위해 올가닉야채를 수경재배 해야 했다.

A History of Everyday Life Through Relief Supplies (1)

Korea’s Post-War Aid and Relief Efforts
During the 1950s, Korea was one of the largest recipients of U.S. aid following World War II. From 1945 to 1961, assistance was provided as grants, which later transitioned into loans.
Immediately after Liberation: Aid was provided through the LARA (Licensed Agencies for Relief in Asia).
Post-Korean War: The United Nations Civil Assistance Command in Korea (UNCACK) oversaw relief efforts.
By the 1960s, up to 123 organizations were involved in aid efforts, including:
AFK (American-Korean Foundation)
CARE (Cooperative for American Relief Everywhere)
Catholic Relief Services, United States Catholic Conference
Korean Church World Service
Lutheran World Relief
Much of the aid was distributed through UN agencies such as WHO and UNICEF. Until the establishment of social welfare laws in the 1980s, foreign aid played a crucial role in supporting Korea.
Korea started receiving relief supplies immediately after liberation. One of the most well-known aid organizations was CARE, founded in the U.S. after World War II to distribute relief packages in Europe. CARE began its operations in Korea on November 20, 1948, briefly halted during the Korean War, and later resumed under UNCACK's supervision in the 1950s. It played a key role in relief feeding programs and self-help employment projects. CARE officially withdrew from Korea on June 11, 1979, and received a letter of appreciation from President Park Chung-hee.
The Famous CARE Packages
CARE packages were well known for their contents, designed to sustain a single soldier for ten days. Among the various supplies, sewing machines were particularly popular. Before the introduction of ready-made clothing in the 1970s, sewing clothes at home was common.
Most relief supplies consisted of surplus agricultural products and processed foods, and many food companies saw this as an opportunity to enter the Korean market. Until the success of Tongil rice (unification rice) in 1970, Korea faced chronic food shortages.

Do Rabbits Really Like Carrots?
Korean rabbits were omnivorous, consuming soybean pulp, dandelions, and mugwort rather than carrots. However, their diet changed due to U.S. aid and the introduction of the 4-H Club in Korea.
The 4-H Club, an American agricultural youth organization, was introduced to Korea in 1947 by Colonel Anderson, the military governor of Gyeonggi Province. The 4-H principles stand for Head, Heart, Hands, and Health.
During the 1950s and 1960s, rabbit breeding and carrot cultivation were actively promoted through 4-H Club activity booklets. Rabbits were encouraged as an alternative protein source, as Koreans primarily consumed dogs, chickens, and cattle, but these were not readily available. The 4-H Club provided detailed guides on rabbit care, including rabbit feeding and fur processing.
Rabbits eat constantly and excrete frequently, making food procurement a challenge. Although carrots became associated with rabbits, Koreans themselves rarely ate carrots. Records from 1907 classify carrots as a foreign vegetable. Carrots only became a common part of Korean cuisine after the 1980s.
Why Did the U.S. Promote Carrots?
After World War II, the U.S. military government in Korea realized that most fresh vegetables were imported from Manchuria. With Japan's defeat, these imports were cut off, and the U.S. needed an immediate source of fresh vegetables rich in vitamins.
As a result, carrots were introduced as an educational material in the 4-H Club. From the late 1950s to the early 1960s, rural youth in Korea were deeply involved in rabbit breeding and carrot farming.
Since Koreans were not accustomed to eating carrots and preferred wild vegetables, surplus carrots were often used as rabbit feed. Meanwhile, U.S. military personnel refused to eat carrots fertilized with traditional Korean compost.
To address these concerns, Dr. Woo Jang-chun, the renowned Korean agricultural scientist who discovered seedless watermelons, worked on developing organic hydroponic vegetables.